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三十二岁了适合学习西点制作技术吗

文章来源:http://m.whzqxdpx.com

作者:武汉卓求教育发展有限公司

发表时间:2021-11-18 16:08

三十二岁了适合学习西点制作技术吗?当然适合来哈!只要你愿意学,什么时候学都不会晚,去专业的培训机构里面学,学起来也很容易上手。

西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

一、小点心类:以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。

二、蛋糕类:是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高,因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。

三、起酥类产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

四、混酥类是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味,适合口胃。

五、气古类产品很多形状小,有绵软和艮酥两种。