一杯好咖啡不仅需要咖啡师的精心准备，还需要仔细研磨咖啡豆。武汉咖啡培训就来教你如何研磨咖啡豆，咖啡师的一举一动决定了一杯咖啡的颜色和味道，所以说如何研磨咖啡豆已经成为每个咖啡师应该具备的基本技术。我们刚开始进行咖啡培训的时候，就会开始研磨咖啡，磨咖啡比较好的时间就是在烹饪前，因为研磨成粉的咖啡容易氧化，如果存储不当的话，咖啡粉容易改变风味，自然不可能煮出醇香的咖啡。

　　研磨精度越高，咖啡表面积越大，提取率越高。因此我们不管是采用什么样的冲泡方法，只要这两个因素平衡，美味的咖啡就离我们不远了。一般来说烹饪的时间越短，研磨的粉末越细。当然我们在选择研磨工具的时候也得注意，不管是哪种工具，在运行过程中都会通过摩擦产生热量。但是细小的物质都是具有很高的挥发性的，研磨的热量会增加挥发速度，芳香醇会在空气中流失。

　　所以尽量不要买咖啡粉，而是买咖啡豆，喝之前要磨好然后尽快冲泡。而且我们研磨的时候手法也是比较重要的，咖啡豆的研磨方法可以分为粗磨和细磨，根据不同的咖啡用具使用合适的研磨方法。