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武汉烘焙常见的几种错误

文章来源:http://m.whzqxdpx.com/

作者:武汉卓求教育发展有限公司

发表时间:2021-05-26 11:24

  很多人都喜欢吃甜点,学习一些相关的烘焙技能。现在也有很多人都会在朋友圈炫技,表示自己会一点烘焙,比如烤面包和病案之类的;那么确实很多人都会一些烘焙,但是在烘焙过程中会有些常见的错误,你注意到了吗?下面由武汉烘焙培训学校带我们一起看看吧。

  一、涂油防粘。很多人在制作甜品时会忘记将制作工具勺子进行涂油的防粘措施,导致于后期很难清洗干净。在制作烘焙时,不管是蛋糕还是饼干糊,都需要在使用工具上喷涂一些特用的防粘食用油,那样在使用的时候更加方便,清洗也更加方便。

  二、黄油的软化。黄油是烘焙中很重要的食材,很多人在对黄油进行软化的过程中喜欢用微波炉进行软化,但这样子软化的黄油只有外面是软化的,里面还是坚硬的。所以对黄油进行的软化过程中需要注意一下。我们可以使用锅进行加热软化,或者杯子加入开水,待杯子全部变热以后,将水倒掉,利用杯子里的余热进行软化黄油;这些方法可以使黄油软化完全软化。

  以上两点是一些新手很容易犯得错误,所以在进行烘焙的时候需要注意一些常见的错误,这样才能在烘焙过程中更加方便。